BALADO PINDANG MARNING TEPUNG
Resep by Rudy Choirudin

Bahan 1:
• 400 g (8-10 ekor) pindang marning (pindang ikan kecil)
• 500 ml minyak goreng

Bahan 2:
• 100 g tepung terigu
• 25 g tepung beras
• 1 sdt garam
• 1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
• ¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk
• 150 ml air

Bahan 3: (haluskan)
• 8 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 buah tomat

Bahan 4:
• 6 sdm minyak goreng
• 250 ml air
• 1 saset Desaku Bubuk Balado
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan 2 di dalam mangkok, aduk rata hingga menjadi adonan yang kalis (cirinya, warna adonan mengkilat)
3. Celupkan pindang marning ke dalam adonan tepung, kemudian goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan
4. Haluskan bahan 3
5. Tumis bumbu halus dengan 6 sdm minyak goreng hingga harum dan matang
6. Larutkan Desaku Bubuk Balado dengan satu gelas air, aduk hingga rata
7. Tuang larutan tersebut ke dalam tumisan dan masak hingga bumbu larut dan mengembang
8. Masukkan garam dan gula pasir, aduk hingga larut
9. Aduk hingga bumbu mengental, lalu matikan api
10. Letakkan pindang marning goreng tepung di atas piring, lalu siram dengan bumbu balado
11. Sajikan selagi hangat

Add comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *